为加强“两节”、“两会”期间的食品安全监管，黄山市食品安全协调委员会办公室及时下发《关于加强2008年“两节”、“两会”期间食品安全监管工作的通知》和《关于做好抗雪防冻救灾期间食品安全监管工作的紧急通知》，要求各地各部门切实加强对“两节”、“两会”期间以及对灾区的食品安全监管，消除食品安全隐患，确保人民群众的饮食安全。

各地各部门按照上级部署，各尽其职，积极开展食品安全专项整治工作。市食品药品监管局按照市政府的要求，协调组织市农业、质监、工商、商务、卫生等部门组成食品安全督查组，结合对区县开展的食品安全目标管理综合评价工作，对各区县的年度食品放心工程开展情况进行了全面深入督查，并对节日期间的食品安全工作部署情况进行了督查。

市农业部门强化源头监管，会同相关部门积极做好农药、化肥、种子等农资产品的监管工作，开展农业投入品使用情况专项检查，打击违法经营农资行为。强化对定点屠宰生猪的检验检疫。开展了对生产基地、14家规模养殖场及140户农户的畜禽进行动物疫病和药物残留的检查，并对畜产品进行瘦肉精检测，检出率为0。

市质监部门开展了对粮食、食用油、肉制品和蔬菜制品生产企业的巡查，重点检查了食品生产原辅料、食品添加剂的使用情况等内容。全市质监系统共出动执法人员700余人次，巡查企业近480家。

市工商部门开展了“两节”、“两会”期间的食品市场专项执法检查。着重打击销售“三无”食品、有毒有害和不合格食品行为，共出动执法人员1600人次，查扣了一批假冒伪劣和不合格食品，立案查处涉及食品案件17件。

市卫生部门主要领导亲自带队，对两会代表下榻的宾馆、酒店提前进行卫生执法检查。春节之前，对承办“年夜饭”和春节期间营业的餐饮单位进行重点监督检查，并送达告知书55份。

市商务部门全力保障节日和雪灾期间的粮油、猪肉、蛋、奶、蔬菜等食品的市场供应，召开规模养殖场、生猪定点屠宰场、肉品经营企业负责人参加的会议进行协调落实，确保我市猪肉市场供应平稳。

各部门结合职能，加强了食品质量抽样检验工作。农业部门对农产品生产基地、农贸市场、连锁超市的农产品进行农药、兽药残留监测抽检，合格率达100%。质监部门抽样147组，已检验106组，合格样品为88组，还有一部分样品正在检验中。工商部门共抽检食品127组，并及时发布消费警示。卫生部门对农贸市场、超市的水发产品、肉制品和酒等食品进行了食品卫生现场快速检测。

“两节”、“两会”期间，该市还认真组织，积极开展食品安全知识宣传活动。充分利用报纸、广播、电视等媒体的作用，在电视台、电台及网站上及时公布食品卫生安全信息和公告，让群众明明白白进行消费。

该市向社会公布了食品安全事故举报投诉电话，确保24小时信息顺畅，并及时处理消费者食品安全投诉案件。

由于该市各地各部门措施得力，“两节”、“两会”期间食品安全得到进一步保障，确保了“两会”的顺利召开，使群众度过了一个欢乐而平安的节日。